آرشیو آشپزی در آرش بلاگ

سس انبه یک چاشنی خوشمزه و پرطرفدار است که در کنار انواع غذاها مانند فلافل، کباب و مرغ سرو می گردد. این سس را می توانید به راحتی در خانه با استفاده از انبه تازه تهیه کرد. قبلا در کتاب کاله روش تهیه سس انبه ساده را مرور نموده بودیم و در ادامه طرز تهیه سس انبه...

سوسیس بندری از آن دسته غذاهای محبوب ایرانی است که در جهان به عنوان یکی از غذاهای محبوب خیابانی در ایران به شمار می رود و بیشتر ساندویچی های کشور آن را ارائه می دهند. از آن جایی که تهیه سوسیس بندری ساده است می تواند گزینه خوبی برای زمان هایی باشد که فرصت...

آذربایجان غربی بهره مند از مواهب بی نظیر الهی، طبیعت بکر و مردمانی با تاریخ و تمدن چندین هزار ساله مهد جاذبه های گردشگری تاریخی و طبیعی است که اینک در روز های آغازین بهار طبیعت با غذا ها و خوراک های سنتی از مهمانان نوروزی پذیرایی می نماید.

خانه داری جز کارهایی است که پر از جزئیات ریز است. برخی از این جزئیات مجذوب نماینده می توانند خستگی کارهای سخت را بشورند و ببرند. یکی از این جزئیات مجذوب نماینده، یخ های زیبایی است که در لیوان های شیشه ای دلبری می نمایند! درست کردن این یخ ها بسیار ساده است....

لوازم برقی آشپزخانه به دو دسته کلی تقسیم می شوند: وسایل اصلی و وسایل مکمل. وسایل اصلی مثل گاز، یخچال و ماشین لباسشویی و وسایل مکمل هم مثل مایکروویو، قهوه ساز و میکسر است. وسایل مکمل کار پخت وپز را آسان تر می نمایند و وجود آن ها در آشپزخانه می تواند به افزایش...

یتیمچه یکی از انواع غذاهای ساده و خوشمزه ایرانی است که مواد اصلی تشکیل دهنده آن بادمجان و گوجه فرنگی هستند. این غذای خوشمزه معمولا بدون گوشت تهیه می گردد، البته اگر بخواهیم این غذا را به صورت مجلسی تر درست کنیم، می توانیم مقداری گوشت تکه ای یا گوشت چرخ...

اوتمیل یکی از سالم ترین انتخاب های صبحانه است. یک فنجان جوی دوسر پخته شده 10 گرم فیبر دارد که عمدتا هم فیبر محلول است؛ کلسترول LDL (بد) و قند خون را کاهش می دهد و به عملکرد سیستم گوارش شما یاری می نماید. برای مدت طولانی تری شما را سیر نگه می دارد و بر همین اساس...

چای ریحان یک چای لذیذ است که در طعم های متعددی وجود دارد که همگی می توانند فواید سلامتی چشمگیری را برای کسانی که به طور مرتب آن را می نوشند، داشته باشند. این مقاله را تا سرانجام بخوانید تا با خواص چای ریحان و طرز تهیه آن آشنا شوید.

در این دستور پخت به سراغ طرز تهیه سالاد استیک می رویم. اگر شما رژیم سخت گیرانه ای ندارید و می خواهید یک وعده غذای خوشمزه و مقوی میل کنید، این سالاد نیازتان را رفع می نماید. این سالاد خوشمزه به راحتی تهیه می گردد و مطمئن باشید که هوادار آن می شوید و دقیقا...

ترشی سالاد فصل از آن ترشی های با رنگ و لعاب است که با آب گوجه تهیه می گردد. طرز تهیه این ترشی تقریبا به ترشی های دیگر شبیه است؛ با این تفاوت که به خاطر آب گوجه ای که در آن استفاده می گردد، نکاتی دارد که باید حتما رعایت کنید. علاوه بر نکات، اگر اندازه مواد...

بستنی انبه از جمله محبوب ترین انواع بستنی تابستانی است. آموزش طرز تهیه بستنی انبه بدون ثعلب، بستنی انبه با ثعلب و بستنی انبه ساده بدون تخم مرغ را در سرویس آشپزی بخوانید. با مجله خبرنگاران همراه باشید.

حشره های عجیب و غریب، لکه های قهوه ای و سوخته، پودرهای سفید روی برگ و … کدام یک برای رزتان رخ داده است؟ اینها چه هستند و چه طور می توان آنها را از بین برد؟

حلواها در دسته دسرهای سنتی قرار دارند که هواداران زیادی هم به خود اختصاص می دهند. در شهرهای مختلف حلواهای متفاوتی را درست می نمایند. شیر حلوا مازندرانی هم یکی از این نوع حلوا به شمار می رود.

آشپزخانه شما احتمالا یکی از پر استفاده ترین فضاهای خانه شماست. از آشپزی و تمیز کردن گرفته تا آماده کردن انواع غذاها و میان وعده ها و گپ زدن در آخر شب، تمامی این کارها به صورت عمده در آشپزخانه انجام می شوند و کانترها، کفپوش ها و هر چیزی که در آشپزخانه وجود...

عضلات اطراف چشم بسیار ظریف هستند. برای اینکه همیشه در خاطرتان بماند، به شما اینگونه یادآور می شویم که عضلات اطراف چشم عضلات احساسی شما هستند زیرا خندیدن یا ناراحتی و اخم کردن بر فعالیت عضلات دور چشم اثر می کنند. توصیه ما به شما این است هر شب قبل از...

سبزی پلو با ماهیچه یکی از خوشمزه ترین غذاهای مجلسی است که در منوی بیشتر رستوران ها به چشم می خورد و جزو گران قیمت ترین غذاهای ایرانی محسوب می گردد. با رعایت نکاتی در تهیه این غذا می توان به راحتی یک غذای مجلسی در منزل درست کرد.

فرنی یک میان وعده مقوی است که در تهیه آن از آرد برنج، نشاسته یا هر دو استفاده می گردد. این خوراک شیرین را می توان به عنوان یک دسر سالم و مغذی در میهمانی ها و مجالس میل کرد.

در این مطلب طرز تهیه سوپ زنجبیل را به شما آموزش می دهیم؛ یک غذای عالی برای تقویت سیستم ایمنی بدن. با ما همراه باشید

شیرینی نارگیلی پرتقالی بدون احتیاج به فر و روغن، به راحتی تهیه می گردد و طعم بسیار عالی جهت عصرانه در کنار دوستان به همراهی چای ،را خواهد داشت.

اصالت این خورشت متعلق به جنوب کشور است، ولی به خاطر طعم لذیذی که دارد، تقریباً در تمام کشور طبخ می گردد.